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離心機(jī)對(duì)于流體過程的研究，理論上往往并不能夠完全解決。在此種情況下，必須依靠實(shí)驗(yàn)，風(fēng)機(jī)中流體的工作過程也相當(dāng)復(fù)雜，目前還無法用理論計(jì)算的放啊來求的性能曲線，而是依賴于實(shí)驗(yàn)手段來測(cè)定。
離心機(jī)在設(shè)計(jì)風(fēng)機(jī)時(shí)，為了通過對(duì)比來選擇最佳方案，就要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，可是要想加工制造很多臺(tái)與食物一樣大小的實(shí)驗(yàn)風(fēng)機(jī)，顯然是不可能的，通常是用與食物相似，但尺寸縮小的磨性來進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并把?；?實(shí)驗(yàn)中獲得的結(jié)構(gòu)用于實(shí)物，即把磨性實(shí)驗(yàn)的結(jié)構(gòu)還原到實(shí)物。因此，產(chǎn)生如何進(jìn)行?；瘜?shí)驗(yàn)以及如何把?；瘜?shí)驗(yàn)的結(jié)構(gòu)用那個(gè)用到食物的問題，此外，如果一臺(tái)風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)速，工作溫度和介質(zhì)特性等改變時(shí)，能否不用實(shí)測(cè)，而采用換算的方法來求的其工作特性。
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