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蒸發(fā)式空冷器意即除去物體的熱量。此過程往往是與溫度降低同時(shí)發(fā)生的。一物體可從另一物體中奪取熱量，但該物體的溫度須杜宇被奪去熱量物體的溫度，因?yàn)闊醿H能從較高溫的物體傳導(dǎo)至較低溫的物體。因此，自然冷卻的程度僅能達(dá)到我們周圍介質(zhì)的溫度，例如達(dá)到空氣或誰的溫度為止。
蒸發(fā)式空冷器空氣和誰的溫度是隨季節(jié)變化的，所以，在冬季時(shí)，我們可以將所需冷卻的物體自然冷卻到較低的溫度，而在夏季，冷卻達(dá)到的極限溫度卻很高，欲將一物體的溫度降低到此周圍介質(zhì)的溫度更低，則只能借助于人工的方法才能達(dá)到。利用人工冷卻可不受季節(jié)的限制，而能達(dá)到各種不同溫度的冷卻程度。
蒸發(fā)式空冷器有一項(xiàng)專門技術(shù)能保證人工冷，此即制冷工程，它本身有各種不同的技術(shù)上的方式方法，使需要冷卻的介質(zhì)獲得低溫。
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